Il Villino Rosso, risalente al XVII secolo, è un edificio storico tutelato come bene di notevole interesse dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo, dopo essere diventato un frantoio gesuita, è oggi sede al piano terra del nuovo Museo dell’Olio. Nel piano superiore invece è stata mantenuta l’antica destinazione funzionale di alloggio a servizio della Villa Storica, alloggio di recente oggetto di restauro finalizzato a realizzare una nuova unità abitativa dove vivere il vero otium romano.