MUSEO DELL'OLIO
IL FRANTOIO AL VILLINO ROSSO
IL MUSEO DELL’OLIO
Il Frantoio di Villa Cavalletti al Villino Rosso è il Museo dell’Olio, uno spazio dedicato alla divulgazione e alla ricerca della cultura olivicola dei Castelli Romani. Un luogo dove riconoscere le tradizioni e la qualità di una terra antica. L’originale frantoio novecentesco, installato dai padri Gesuiti all’interno di un fabbricato risalente al XVII secolo, è il reperto fondamentale dell’esposizione immersiva.
Al Museo dell’Olio il visitatore potrà compiere un viaggio nell’archeologia agricola e industriale del territorio, dai frutti della terra al prodotto finito. A completare l’esperienza: il Laboratorio Olfattivo per le analisi sensoriali e le degustazioni, la Bottega dei prodotti di Villa Cavalletti e il Tavolo Convivio per le attività all’aperto.
L’ OLEIFICIO
Lo spazio dedicato alla ricerca e alle degustazioni dei prodotti della terra. L’esperienza diretta con l’identità storica e agricola dei Castelli Romani.
LA BOTTEGA
Il luogo dove è custodita e valorizzata quotidianamente la produzione dell’Azienda Agricola Biologica Tierre, la casa dei prodotti e delle esperienze di Villa Cavalletti.
IL LABORATORIO
Lo spazio dedicato alla ricerca e alle degustazioni dei prodotti della terra. L’esperienza diretta con l’identità storica e agricola dei Castelli Romani.
IL VILLINO ROSSO
Originariamente questo fabbricato era la casa del fattore, risalente al XVII secolo. Al suo interno i Gesuiti a metà del ‘900 vi installarono un frantoio tradizionale. L’edificio è stato oggetto di un progetto su tre linee, una di restauro conservativo dell’antico, un’altra di valorizzazione del moderno ed un’ultima di allestimento museale.
IL FRANTOIO
Il Museo dell’Olio è un progetto integrale e coordinato dedicato alla cultura dell’olio. Punto di partenza è il restauro attento del villino antico, al quale è seguito l’allestimento museale all’interno del frantoio novecentesco, il cuore dell’esperienza espositiva dedicata alla cultura dell’olio, dalle sue origini ai nuovi processi di produzione biologica e sostenibile.
GLI EVENTI
Organizza il tuo evento all’interno del Museo dell’Olio, il cuore della tradizione.
IL TERRITORIO
Il Museo è all’interno del Parco dei Castelli Romani in un edificio storico.
IL PROGETTO