Vinitaly rappresenta una delle principali occasioni d’incontro tra le aziende vitivinicole, gli operatori del settore e gli appassionati. Tra degustazioni, convegni e masterclass, la manifestazione di Verona permette di presentare le etichette e raccontare il legame tra il vino e il suo territorio di origine.
Villa Cavalletti ha partecipato all’edizione 2023 insieme all’Associazione Vignaioli in Grottaferrata, consolidando un rapporto nato per valorizzare la viticoltura e l’identità enologica del territorio criptense. Al centro della partecipazione il Roma DOC Rosso Riserva, inserito tra i dieci migliori assaggi segnalati durante la rassegna.
Il Roma DOC Rosso Riserva nasce in un territorio di origine vulcanica, capace di conferire struttura e carattere al vino. L’etichetta presentata a Vinitaly è composta per l’80% da Montepulciano e per il 20% da Cesanese e racconta, attraverso il suo gusto, il rapporto tra storia, arte, natura e cultura dei Castelli Romani.
Vinitaly 2023 è stato anche un momento importante per presentare Crypta, il progetto sviluppato insieme ai Vignaioli in Grottaferrata. Un vino e un percorso condiviso nati per rappresentare le peculiarità di Grottaferrata e rafforzare il legame tra le aziende vitivinicole, la comunità e il paesaggio.
Nel 2025 Villa Cavalletti è tornata a Vinitaly, in programma a Verona dal 6 al 9 aprile, portando in degustazione il Roma DOC Rosso e il Roma DOC Rosso Riserva. Due etichette scelte per rappresentare il cuore dei Castelli Romani e accompagnare il racconto di una realtà agricola profondamente legata alla propria terra.
Il Roma DOC Rosso esprime il carattere della tradizione locale ed è particolarmente adatto ad accompagnare i primi piatti della cucina romana e i secondi di carne. Insieme alla Riserva, è lo specchio della passione e dell’impegno con cui Villa Cavalletti porta avanti la propria produzione vitivinicola.
Le partecipazioni del 2023 e del 2025 descrivono un percorso coerente: da una parte il lavoro condiviso con i Vignaioli in Grottaferrata e la presentazione del Progetto Crypta; dall’altra la volontà di portare a una platea nazionale e internazionale le principali etichette della cantina.
Vinitaly diventa così non soltanto una vetrina commerciale, ma un’occasione per raccontare i Castelli Romani attraverso il vino. Ogni etichetta custodisce il legame con il terreno vulcanico, con le vigne e con una cultura agricola che continua a rinnovarsi, mantenendo saldo il rapporto con la storia e l’identità di Grottaferrata.
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