Tra il 2024 e il 2025 Olio et Amo Villa Cavalletti ha partecipato a diverse manifestazioni dedicate alla cultura dell’olio extravergine di oliva, portando l’identità agricola dei Castelli Romani in eventi rivolti al pubblico, agli appassionati e agli operatori del settore.
Il percorso documentato nell’archivio storico comincia il 10 novembre 2024 con Unto EVO Fest, organizzato a Roma presso Tenuta Rossignoli. La manifestazione è stata dedicata all’incontro tra la tradizione olearia e l’innovazione, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere e degustare diverse tipologie di olio EVO di alta qualità.
Durante l’evento sono stati proposti approfondimenti sulla storia, sulle caratteristiche e sulle curiosità legate all’olio extravergine di oliva, insieme a masterclass e workshop guidati. La partecipazione di Olio et Amo ha rappresentato un’occasione per raccontare la produzione biologica di Villa Cavalletti e il legame tra il prodotto, gli oliveti secolari e il territorio di Grottaferrata.
Nel 2025 l’Oro Verde di Villa Cavalletti è stato protagonista di due importanti appuntamenti nazionali. Dal 27 febbraio al 1° marzo, Olio et Amo ha partecipato a Olio Officina Festival 2025, ospitato a Genova presso il Centro Congressi dei Magazzini del Cotone.
Il festival ha offerto a Villa Cavalletti una nuova occasione per presentare il proprio olio extravergine di oliva biologico al di fuori del territorio dei Castelli Romani, all’interno di una manifestazione interamente dedicata al mondo dell’olio.
Subito dopo Genova, dal 2 al 5 marzo 2025, Villa Cavalletti è stata presente a Verona per il ritorno di SOL Expo, l’appuntamento dedicato alla filiera olivicola organizzato prima di Vinitaly. L’evento ha riunito le realtà del settore attraverso uno spazio espositivo riservato ai migliori oli. Villa Cavalletti ha partecipato nel Padiglione 2, portando le proprie produzioni biologiche e il racconto della tenuta agricola.
La presenza a Unto EVO Fest, Olio Officina Festival e SOL Expo ha permesso a Villa Cavalletti di presentare Olio et Amo in contesti diversi ma accomunati dalla volontà di valorizzare l’olio extravergine di qualità. Degustazioni, incontri e momenti di approfondimento sono diventati strumenti per raccontare non soltanto il prodotto, ma anche il lavoro agricolo, la tutela degli olivi secolari e la storia del paesaggio vulcanico nel quale nasce.
Attraverso questi appuntamenti, Olio et Amo conferma il proprio ruolo di ambasciatore della produzione olivicola biologica di Villa Cavalletti e del patrimonio agricolo dei Castelli Romani.
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