L’olio Tusculum – Olio et Amo di Villa Cavalletti è stato protagonista della prima edizione del Festival dell’Olio di Roma IGP, accompagnando le diverse tappe di un percorso diffuso tra i luoghi simbolici di Roma.
Organizzato in occasione del Natale di Roma dal Consorzio dell’Olio di Roma IGP, il Festival ha intrecciato la cultura dell’olio extravergine con la storia millenaria della Capitale, richiamando le antiche celebrazioni agricole dei Palilia. Degustazioni, masterclass, incontri, laboratori e visite guidate hanno trasformato la città in un itinerario dedicato alla qualità, alla sostenibilità e alla conoscenza della filiera olivicola.
Il racconto è iniziato con la conferenza stampa a Palazzo Valentini ed è proseguito all’Auditorium Parco della Musica, in occasione del Festival del Verde e del Paesaggio. Villa Cavalletti ha partecipato anche alla tappa del Vinitaly, dove l’Olio di Roma IGP è stato presentato nel Padiglione della Regione Lazio, incontrando operatori e pubblico internazionale.
A Testaccio, la visita al Monte dei Cocci e la masterclass dedicata all’incontro tra olio, vini e formaggi hanno messo in evidenza il legame storico tra Roma e la sua campagna. Alla Roma Appia Run, invece, l’olio è diventato simbolo di benessere, vitalità e relazione tra alimentazione e sport.
Il percorso è arrivato nel Tempio di Vibia Sabina e Adriano, che ha ospitato l’esposizione dei produttori, masterclass di assaggio, convegni e incontri dedicati alla Cucina Italiana, all’oleoturismo e alle nuove prospettive delle produzioni certificate.
La prima edizione si è conclusa il 21 aprile, giorno del Natale di Roma, con il Premio L’Eterno nella Curia Iulia, all’interno del Parco archeologico del Colosseo. Il riconoscimento è stato dedicato a personalità, istituzioni e produttori impegnati nella diffusione della cultura dell’olio extravergine e dell’identità romana nel mondo.
A completare l’esperienza, una serata speciale a Palazzo Silvestri-Rivaldi, con Roma al tramonto e il Colosseo sullo sfondo. In questa cornice, insieme all’olio Tusculum, è stato presentato anche il Roma DOC Riserva di Villa Cavalletti, creando un incontro tra due produzioni rappresentative della tenuta.
Per Villa Cavalletti il Festival è stato un grande momento di condivisione: un viaggio tra archeologia, paesaggio, gusto e benessere, nel quale l’olio si è confermato espressione viva di identità, storia e futuro.
Maggiori informazioni su: https://www.olioromaigp.it/festivalolio
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