Corso Onav per assaggiatori di vino – Dal 10 Marzo 2022
Partirà il 10 Marzo 2022 il corso di primo livello per dientare assaggiatore di vino ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) dedicato a tutti gli appassionati anche privi di esperienza, per conoscere il vino, dal grappolo alla bottiglia e imparare a degustarlo e apprezzarlo consapevolmente.
Il corso, organizzato in collaborazione con l'associazione "Vignaioli in Grottaferrata" è composto da 16 lezioni teorico-pratiche guidate da docenti ONAV in cui tutti i partecipanti potranno assaggiare oltre 50 vini diversi al fine di cogliere la reale qualità dei vini e descriverne l'efficienza e visitare una reale cantina.
Le lezioni si terranno a cadenza settimanale dalle ore 19.30 alle ore 22.00 nei seguenti giorni:
- 10 Marzo 2022 - L'ONAV E L'ASSAGGIATORE DI VINO - SENSI E MEMORIA OLFATTIVA
- 17 Marzo 2022 - QUANTO SIAMO SENSIBILI AL GUSTO?
- 24 Marzo 2022 - SAPER ASSAGGIARE
- 31 Marzo 2022 - LEGISLAZIONE ED ETICHETTA
- 07 Aprile 2022 - LA VITE, ORIGINE DI TUTTO
- 14 Aprile 2022 - ENOLOGIA - DAL GRAPPOLO AL MOSTO
- 21 Aprile 2022 - ENOLOGIA - IL MOSTO SI TRASFORMA
- 28 Aprile 2022 - ENOLOGIA: LA VINIFICAZIONE IN ROSSO
- 05 Maggio 2022 - ENOLOGIA: ALTRE VINIFICAZIONI
- 12 Maggio 2022 - ENOLOGIA - L'AFFINAMENTO DEL VINO
- 19 Maggio 2022 - A VOLTE QUALCOSA NON VA
- 26 Maggio 2022 - I VINI SPECIALI CON SPUMA
- 01 Giugno 2022 - I VINI SPECIALI SENZA SPUMA
- 09 Giugno 2022 - ENOGRAFIA DELLA REGIONE
- 11 Giugno 2022 ore 10.00 - VISITA IN CANTINA
- 23 Giugno 2022 - ESAME FINALE
- 30 Giugno 2022 ore 16.00 - CONSEGNA DEI DIPLOMI
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